Wesensgerechte Pflanzenernährung für gesunde Lebensmittel
"Mensch um 7"

Ein wesensgerecht ernährter Boden ist die Voraussetzung für gesunde Pflanzen und damit für Lebensmittel, die unseren Körper wirklich stärken. Da unsere gesamte Nahrung direkt oder indirekt aus dem Boden stammt, beeinflusst seine Qualität unmittelbar unsere eigene Gesundheit. Pflanzen bilden in einem intakten Bodenmilieu vielfältige sekundäre Pflanzenstoffe aus, die für uns Menschen zu den wichtigsten Gesundheitsstoffen gehören: Sie unterstützen unser Immunsystem, wirken entzündungshemmend, schützen Zellen und tragen zu einer stabilen Stoffwechselregulation bei. Diese wertvollen Stoffe entstehen jedoch nur, wenn Pflanzen in lebendigen Symbiosen mit Mikroorganismen und Bodentieren wachsen können. Werden diese Beziehungen durch Pestizide, synthetische Dünger, Monokulturen oder Bodenverdichtung gestört, verliert die Pflanze nicht nur an Vitalität, auch die gesundheitliche Qualität unserer Lebensmittel sinkt. Ein gesunder Boden hingegen schafft ein Milieu, in dem Pflanzen widerstandsfähig, nährstoffreich und aromatisch wachsen und uns als Menschen mit all jenen Inhaltsstoffen versorgen, die unser Körper für eine langfristige Gesundheit benötigt.
Über den Referenten:
Studium an der Fachhochschule Regensburg, Fachrichtung Bauingenieurswesen. Seit 1997 Betreiber des Kompost- und Erdenwerkes Liemehna bei Leipzig und vom Erdenwerk, Leonardit- und Tontagebau Friedrich-Zeche in Regensburg. Beratung und Zusammenarbeit mit Landwirten mit Schwerpunkt Humusaufbau, Kompostierung, Tiergesundheit, Gülleaufbereitung und Verringerung von Nährstoffverlusten.

© Heike Dobmeier

Referent:

Dipl.Ing. (FH) Franz Rösl